Skip to main content

Resep dan Cara membuat Papeda Telur Gulung yang Enak nan Lezat

Papeda adalah kuliner asli dari papua dan maluku, yang terbuat dari bubur sagu sangat enak jika kita sajikan dengan mubara atau ikan tongkol yang di bumbui kunyit atau bumbu kuning.Papeda juga merupakan makanan yang rendah kolesterol,kaya akan serat,dan bernutrisi cukup.

cara membuat papeda

Sejarah papeda

Di dataran rendah dan pesisir papua,Sagu adalah komoditi utama dalam pembutan berbagai bahan makanan.Seperti  Sagu lempeng,Sagu bakar,dan sagu bola, menjadi sajian yang paling populer di seluruh pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika. Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang di temukan. Antropologi sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johsua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda di kenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Arab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari. Sumber berita : https://id.wikipedia.org/wiki/Papeda

Nah itulah tadi sedikit penjelasan tentang sejarah singkat makanan papeda yang merupakan makanan khas dari daerah maluku dan papua.Papeda merupakan makanan yang kaya akan manfaat,untuk lebih jelasnya silahkan baca rangkuman singkat dibawah ini:

Manfaat kesehatan jika menkonsumsi papeda

Dalam 100 gram sagu, terkandung energi sebesar 209 kkal, karbohidrat 51,6 gram,kalsium 27 miligram,protein 0,3 gram,zat besi 0,6 miligram,dan fosfor 13 miligram.Selain yang sudah saya sebutkan di atas tepung sagu juga mengandung Vitamin B1,Vitamin A,dan Vitamin C.

Berdasarkan dari kandungan tersebut maka sagu adalah sumber karbohidrat.Yang bermanfaat untuk mengatasi sakit pada ulu hati,mengatasi pengerasan pada pembuluh darah,dan gangguan pencernaan seperti perut kembung.Selain ini sagu juga sangat aman jika dikonsumsi oleh penderita diabetes,meningkatkan kekebalan tubuh dan dapat mengurangi resiko terhadap kanker,dan juga mengurangi resiko berat badan meningkat seperti obesitas.

Bagi anda yang belum tahu cara pembuatan papeda,Cara membuat papeda telur gulung sama seperti hanya membuat CILUNG (aci digulung) hanya saja yang membedakannya dari bahan-banya saja. ingin membuatnya sendiri dirumah,tanpa harus pergi jauh ke papua,heheh.Sebenarnya cara pembuatan papeda ini gampang kok,cukup sediakan bahan-bahan yang diperlukan,Jika anda penasaran bagaimana sih cara membuat papeda itu? Berikut ini saya sudah sediakan resepnya :

baca juga :

Resep Mudah Cara Membuat Papeda Telur Gulung 

Bahan-bahan yang harus disediakan:
  • 150 gram tepung tapioka
  • 12 butir telur puyuh
  • 1 batang daung bawang (cincang halus)
  • 3 tangkai seledri (cincang halus)
  • Sejumput garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Penyedap rasa (saya pakai royko)
  • secukupnya air matang
  • Minyak untuk menggoreng
  • Pelengkap;
  • Tusuk sate
  • Bumbu balado
  • Abon (saya tidak pake)

Cara membuat papeda telur gulung

  1. Larutkan tepung tapioka dengan air matang sampai encer y bun masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. 
  2. Tambah kan garam lada bubuk royko secukupnya, sampai terasa gurih. Aduh rata.  
  3. Siapkan penggorengan/teflon, panaskan minyak menggunakan api kecil 
  4. Pecahkan telur puyuh ke penggorengan/teflon goyang2 agar telor rata. 
  5. Tambahkan 1 sdm adonan tepung keatas telur, goyang2 ato miring kanan kiri supaya adonan merata. 
  6. Jika sudah terlihat kering tambahkan bumbu balado ato abon sesuai selera. 
  7. Gulung papeda menggunakan tusuk sate dengan bantuan sendok sampai papeda tergulung sempurna.  
  8. Papeda gulung siap disajikan.
Nah itulah informasi tentang Resep dan Cara membuat Papeda Telur Gulung yang Enak nan Lezat, Bagaimana mudah dan gampang banget bukan? Sedikit saran dari saya sebaiknya santap pepeda telur gulung selagi hangat,karena kalo sudah dingin akan terasa bau amisnya,heheh.

Nantikan Artikel terbaru dan ter update lainnya,masih di blog yang sama di www.resepke17.id yang berbagi Aneka resep masakan indonesia,Aneka resep minuman kekinian,tips sehat alami,Ide usaha kuliner,dll. semoga artikel ini bermanfaat,dan jika suka silahkan share saja. good luck


Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar