Skip to main content

Cara Membuat Cobek Belut khas Sunda paling enak

cara membuat cobek belut khas sunda

Resepke17.id - Belut adalah sejenis ikan air tawar yang hidup di danau atau empang yang bertanah lumpur.Mempunyai bentuk yang hampir menyerupai ular namun berlendir sehingga ketika kita mau menangkapnya akan susah karena licin.

Belut ini akan mudah kita jumpai karena habitatnya tersebar di seluruh nusantara,umumnya akan kita temui di sawah.Belut ini adalah salah satu jenis masakan yang paling lezat loh bund? Karena banyaknya pemintaan dari pasar,belut juga bisa di ternak atau di budidayakan kok?

Adapun kandungan yang terdapat pada belut yaitu memiliki protein yang tinggi,dan sangat cocok sekali jika dikonsumsi oleh anak-anak karena akan dapat mencerdaskan otak,dan tumbuh kembanya loh bund.!!!

Nah jika berbicara tentang olahan masakan belut banyak sekali dan sangat bervariasi,sehingga bisa di olah sedemikian rupa dan menjadi makanan terlezat. Hmmm mulai sekarang bunda bisa mencoba memasaknya ya? yaitu cobek belut khas sunda dari pada penasaran yuk kita coba resep cobek belutnya.. susan sudah menyiapkan 4 resep cobek belut dan bumbu cobek nya ya??

1. Belut Goreng Sambal Cobek

Bahan-bahan yang perlu disiaapkan :
  • 500 gram belut, bersihkan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 ruas kunyit
  • secukupnya Garam
Bahan untuk Sambal:
  • 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Secukupnya Gula, garam, serta terasi
  • 1 buah jeruk limau

Cara membuat belut goreng sambal cobek

  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, serta garam. Campur belut dg bumbu yang telah dihaluskan. Goreng belut hingga kering.
  2. Sambal: Goreng semua bahan sambal (kecuali jeruk), lalu ulek agak kasar, baru kemudian tambahkan jeruk limau.
  3. Sajikan belut goreng dg sambal serta lalapan. Nikmatnyaa...Bikin boros nasi ini...

2. Belut bakar Sambal cobek

Bahan dan Bumbu cobek belut bakar :

  • 1/2 kg belut yang telah di bersihkan lalu bakar/atu goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 10 cabai rawit
  • 4 butir/ruas kencur ukuran sedang
  • Gula merah
  • Garam

Cara membuat cobek belut bakar :

  1. Bakar/goreng belut hingga matang,piaahkaan dari tulangnya..
  2. Lalu potong2 belut sesuai selara lalu penyet2 disambel tadi..belut cobek siap disantap..

3. Belut sambel ijo goreng

Bahan dan bumbu cobek belut goreng sambal ijo

  • 3 ekor belut besar di potong 3
  • 4 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 8 bj cabe ijo besar
  • Separo tomat
  • secukupnya Minyak goreng

Cara membuat belut cobek goreng sambal ijo

  1. Belut yang udah di bumbuin, maaf ya ini tarok di kulkas hbs di bumbuin, belut di bumbuin dl pake kunyit serta bawang putih
  2. Goreng belut jangan terlalu kering

Bumbu untuk sambal cabe ijo

  1. Goreng cabe ijo setengah mateng
  2. Giling pake batu cobek, sebelum cabe di campur belut,siram sambel pakai minyak goreng yang panas baru Campur dngn belut
  3. Belut pun siap di santap suami krn suka bngt ama belut, gampang bangt kan ibu bagi yang suka belut cpt bikinya.

4.Belut Geprek Sambel Bawang

Bahan-bahan yang diperlukan :
  • 5 buah Belut (potong pendek2)
Bumbu ungkep belut:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • Sedikit Kencur
  • 1 ruas jari Kunyit
  • Sedikit garam
  • Bahan sambal bawang:
  • 19 buah cabai rawit merah
  • 1 buah bawang putih
  • Sedikit Garam

Cara membuat cobek belut dan bumbunya :

  1. Belut yang telah dipotong2 serta dibersihkan, diberi bumbu halus. Aduk hingga merata. Tunggu 15 menit supaya bumbu meresap
  2. Goreng belut dengan minyak yang telah panas supaya tak lengket
  3. Setelah belut kering. Angkat serta tiriskan
  4. Masukkan belut di cobek yang ada sambal yang telah dihaluskan td 
  5. Geprek hingga belut agak gepek serta sambal merata  
  6. Siap disajikan
Baca juga : 
Hmmm yami bukan bund? cara pembuatan olahan belutnya,meskipun agak jijik jika melihat belut itu seperti ular coba deh jauhkan rasa jijik itu, dan lihat bagaimana manfaatnya jika dikonsumsi oleh anak-anak hehe. Semoga resep ini bisa bermanfaat,dan nantikan artikel terbaru dan menarik lainnya masih di www.resepke17.id terimkasih good luck


Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar