Skip to main content

Cara membuat Es Oyen Spesial, khas Bandung dan Jogja

Resep es oyen 


Resepke17.id - Bandung dan jogja Merupakan kota yang terkenal sebagai gudang industri dan tempat pariwisatanya yang mendunia. Dan termasuk sebagai kota yang sukses di indonesia.

Selain terdepan di pariwisata kedua kota ini,Bandung dan jogja memiliki se gudang kuliner-kuliner khas nusantara loh? salah satu kuliner itu adalah es oyen, mungkin di antara anda terdengar sangat asing di telinga anda. berikut penjelasan singkat tentang es oyen. baca : cara membuat es teler santan


Apa itu es oyen?

Es oyen itu sebnenarnya termasuk ke dalam jenis es campur. Dan kenapa disebut es oyen karena resep minuman yang satu ini dibuat oleh salah satu rumah makan yang cukup terkenal dari bandung, yaitu warung pak oyen 18. Tampilannya pun tidak jauh beda dengan es teler atau es campur yang banyak di jual saat ini.

Pada tahun 1954 pak oyen(pemilik warung) dengan pertama kalinnya berdagang dengan cara berkeliling dengan grobak dorong. Dari rumah ke rumah dengan berkeling ke semua plosok kota bandung.

Dan pada tahun 1962,es oyen ini mulai terkenal ke masyarakat yang tinggal kota bandung. Kemudian pak oyen mendirikan rumah makan yang didalamnya menjual berbagai macam olahan es, dan termasuk es oyen ini. baca : Resep es untuk jualan 

Es oyen termasuk kedalam kategori minuman yang  memiliki cita rasa yang khas dan unik.Berbeda dengan es campur pada umumnya,Minuman yang manis ini memiliki rasa yang segar dan manisnya pas banget di lidah.Rasa yang nikmat dan manis ini terdapat pada potongan alpukat,nangka,kolang-kaling,kelapa muda,susu kental manis,nangka,dan es serut yang segar.

Bagi anda yang penasaran dengan segarnya dan manisnya es oyen, silahkan langsung saja mengunjungi rumah makan pak oyen 18, masalah harga jang takut dompet kosong hanya Rp. 8 ribu kalo tidak salah heheh untuk satu porsi saja.

Masih bingung? nih susan kasih resep dan cara pembuatannya :

Resep es oyen bandung


Bahan- bahan yang perlu dipersiapkan :
  • 70 ml air
  • santan secukupnya
  • Secukupnya susu kental manis
  • Secukupnya es batu
  • 200 gram pacar cina/sagu mutiara
  • 2 potong buah melon
  • 1 potong semangka
  • 2 potong nenas
  • 1 potong pepaya
  • 1 kelapa muda 
  • 1 potong nangka
  • susu kental manis secukupnya
  • kolang kaling secukupnya
  • 1 bungkus nutrijel kelapa
  • 1 bungkus nutrijel cincau
  • gula pasir sesuai selera
Langkah dan cara pembuatanya
  1. Buat nutrijel kelapa dan nutrijel cincau sesuai petunjuk, sisihkan dan dinginkan... 
  2. Potong2 buah sesuai selera.. Sisihkan 
  3. Buat sirup gula dengan api kecil.. Sampai gula larut, dinginkan.. 
  4. Rebus pacar cina sampai mengembang.. Kalo saya suka yg agak manis.. Jdi pas pacar cinanya hampir masak tambahkan 2 sdm gula..  
  5. Ini penampakan buah, cincau, sirup gula dan nutrijel kelapanya.. Hihihi  
  6. Sediakan gelas kalau ga mangkok juga bisa.. Lalu tata.. Pacar cina, nutrijel kelapa, buah, es batu serut, sirup gula kira2 3 sdm, dan terakhir susu kental manis
  7. Sajikaaann.. Segarnyaa mantul

Resep es oyen jogja

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan :
  • 1 buah naga merah
  • Santan secukupnya
  • 1 buah cempedak uk kecil
  • 1 buah alpukat
  • 1 buah kelapa muda
  • 1 buah nanas uk kecil
  • secukupnya jagung rebus pipil
  • Bahan Pelengkap :
  • secukupnya es batu
  • susu kental manis
Langkah dan cara pembuatanya :
  • Potong kecil semua buah
  • Campur susu dengan es batu tanpa di tambah air ya
  • Dan tara tinggal menikmati di cuaca cetar lebih mantab

Tips Membuat Es Oyen Lebih Nikmat dan Segar

Cara membuat es Oyen di atas sekilas memang terlihat sangat mudah sekali,Akan tetapi jangan salah, ada banyak orang yang gagal dalam membuatnya, sehingga rasa kurang nikmat dan segar.Kegagalan yang sering terjadi biasanya pada saat kita memasak,dan untuk mengatasi hal ini ada beberapa tips yang bisa kita coba:

Gunakanlah santan yang masih berkualitas dan segar

Santan kelihatan memang sepele dalam resep di atas. Namun sebenarnya santan berperan penting dalam hal rasa. Santan ini memiliki peranan penting yang akan memberikan rasa segar dan lezat pada es tersebut. Oleh sebab itu, pilihlah kelapa yang berkualitas baik (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua). 

Anda harus menghindari cara memanaskan santan terlalu lama. Walaupun Anda menggunakan api kecil ketika merebus santan, tetapi jika hal tersebut dilakukan dalam waktu yang lama juga akan membuat santan menjadi hancur, baik dari segi tekstur ataupun rasanya.Ketika memasak santan sudah mulai mendidih, segera matikan kompor dan tiriskan.

Variasikan buah-buahan segar Selain nangka dan alpukat, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain kedalam minuman satu ini agar semakin segar. Mulai dari buah nanas, buah strawberry, buah berry, mangga, manggis, dan masih banyak lagi. Sesuaikan dengan selera Anda masing-masing. 
Bagaimana, mudah sekali bukan? Nah seperti itulah resep es Oyen khas Bandung dan jogja yang dapat susan sajikan pada kesempatan kali ini. Selain dinikmat  saat cuaca panas yang terik, es oyen juga dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa yang menyegarkan bagi Anda.

Selamat mencoba! nantikan artikel berkukualkitas lainnya. jangan lupa untuk share artikel ini. Terima kasih

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar