Skip to main content

Cara Membuat Resep Sambal Matah,Yang Pedas nya full Mantap

Resep sambal matah enak


sambal matah kha bali


 Assalamualaikum wr wb
Selamat pagi,senang berjumpa lagi dengan kalian semua sob, lagi pada ngapain nih?  bagaimana keadaanya sehat kan? pada artikel kali ini susan akan membahas tentang sambal,setelah sebelum susan juga sudah membuat artikel Resep Sambal Goreng Tempe  Paling Enak. Siapa yang gk suka pedas cung? sambal memang sangat identik dengan pedas ya kan? apa lagi sambal matah.

Sambal matah memang pada saat ini sedang booming loh, banyak yang mencari resep membuat sambal matah sederhana.Sambal matah adalah salah satu sambal yang berasal dari bali.Yang mana sambal matah ini mempunyai tingklat kepedasan yang sangat nampol dilidah, dan membuat siapa saja yang mencicipinya tidak akan terlupakan.

baca juga : Resep Cumi- Cumi Asam Manis Pedas

Cara membuat sambal matah khas bali ternyata tidak melalui proseses masak menggunakan api, yaitu dengan hanya mengiriris semua bahan, dan dan hanya di siram dengan minyak panas.Sambal matah bali enak  jika disantap dengan makanan yang dibakar atau mi instan dan cara pembuatanya pun sangatlah sederhana, yukk langsung saja kita ke pembuatan resepnya :

Resep Sambal Matah khas bali

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
  • 5 buah cabe merah besar
  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 1 batang Sereh
  • 20 buah Cabe Rawit Merah
  • 4 lembar Daun Jeruk
  • 1 butir Jeruk Limo
  • Secukupnya Minyak Goreng Panas
  • 1/2 sendok terasi bakar
  • Garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat sambal matah khas bali:

  1. Iris tipis semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar. 
  2. DanUntuk sereh, iris bagian putihnya saja.
  3. Iris daun jeruk, jangan lupa buang bagian tengahnya.
  4. Potong jeruk limo, Dan peras airnya. 
  5. Gunakan sarung tangan untuk mencampur semua bahan-bahan tersebut agar merata, sesekali sambil diremas.
  6. Taruh di 1 tempat semua bahan yang sudah disiapkan lalu siram dengan minyak yang sudah dipanaskan.
  7. Dan sambal matah pun siap untuk disantap bersama keluarga tercinta
baca juga : Resep IKAN BAKAR sederhana, bikin gak berhenti Makan

Resep sambal matah enak untuk ayam geprek

A. Sambal Matah Kecombrang

sambal matah kecombrang


Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 2 Kecombrang
  • 2/3 daun jeruk
  • 2 batang serai yg sudah digeprek
  • sesuai selera cabai rawit
  • bawang merah
  • kaldu jamur / garam
  • gula pasir
  • minyak canola

Cara membuat sambal matah kecombrang :

  1. Kupas kecombrang nanti bagian dalamnya baru yg dipakai.  
  2. Iris bawang merah, sereh, daun jeruk, cabe rawit sesuai selera, simpan dalam wadah lalu beri gula pasir dan kaldu jamur.  
  3. Panaskan minyak canola sampai panas sekali lalu tuang diwadah yg sudah berisi kecombrang dan bumbu lainnya lalu aduk2. Jadideh sambal matahnya
  4. Dan selesai Sambal Matah Kecombrang siap untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta

 B.Ikan Pindang Suwir Sambal Matah

sambal matah khas bali


Bahan-bahan yang diperlukan :
  • untuk 3 - 4 porsi
  • 3 ekor Ikan pindang tongkol
  • 5-6 siung Bawang merah
  • 3-5 buah Cabai rawit merah
  • 1 buah Serai (pakai bagian putihnya saja)
  • 5 buah Tomat cherry
  • Daun kemangi
  • Garam
  • 4-5 sdm Minyak

Cara membuat sambal matah untuk ikan suwir :

  1. Bersihkan ikan dari duri dan kepala, ambil daging nya saja, lalu cuci bersih
  2. Goreng semua ikan, tapi jangan sampai kering  
  3. Suwir-suwir seluruh ikan  
  4. Iris-iris bawang merah, cabai, sereh dan kemangi. Potong-potong tomat cherry jadi 4 bagian  
  5. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai wangi 
  6. Setelah itu masukkan ikan yang sudah disuwir tadi, oseng sebentar  
  7. Masukkan sereh, aduk lagi hingga wangi  
  8. Tambahkan garam sedikit  
  9. Terakhir masukkan tomat dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tes rasa  
  10. Dan Selesai Ikan Pindang Suwir Sambal Matah siap untuk dihidangkan
baca juga : Resep Ikan Mujair HOT nya bikin nagih

Sampai juga di penghujung artikel Cara Membuat Resep Sambal Matah,Yang Pedas semoga diartikel ini sobat mendapatkan banyak manfaat, jika kalian suka dengan resep ini silahkan share. Dan nantikan artikel terbaru dan terunik lainya. terimakasih www.resepke17.id semoga bermanfaat

Wassalamualaikum wr wb

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar