Skip to main content

Bumbu Sate Madura paling enak di Lidah

bumbu sate madura paling enak

resepke17.id - Assalamualaikum wr.. wb..
Selamat siang sobat susan Apa kabarnya nih? udah pada makan siang belum nih, Pada artikel kali ini susan akan membahas cara membuat  Bumbu Sate Madura paling enak di Lidah. Setelah sebelumnya susan juga sudah membuat artikel Resep Sate Kere Khas Solo Yang menjadi menu pavorit presiden Jokowi.

Sate adalah menu pavorite bagi sebagian masyarakat indonesia pada umumnya, Akan tetapi ada juga yang tidak suka,apa lagi sama sate kambing banyak oreng yang tidak suka karena mengandung kolestrol yang tinggi, Dan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi yang bisa menyebabkan stroke.

Sate atau ada juga yang menyebutnya satay makanan yang satu ini terbuat dari potongan daging kecil-kecil yang ditusuk menggunakan bambu atau lidi yang terbuat dari tulang daun kelapa, kemudian dibakar atau dipanggsng menggunakan bara api.

Disini bumbu sate itu ada dua macam bumbu sate untuk ayam dan untuk kambing atau domba
Yuuk kita langsung saja ke pembuatan Resep sate Bumbu Sate Madura paling enak di Lidah, siapkan bahan-banya ya sob,...

baca juga : Resep Masakan Daging Sapi Kecap Lada Hitam Praktis

1. Sate ayam madura bumbu kacang

Bahan-bahan

  • 250 gr daging ayam bagian dada
  • 100 gr kacang tanah
  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1 sdm gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 10 cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 lembar daun jeruk

Taburan:

  • Secukupnya irisan bawang merah
  • Secukupnya irisan cabe rawit



Langkah pembuatanya : 

  1. Bersihkan ayam dan potong dadu. Lalu beri 1sdt garam + perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Lalu tusung menggunakan tusuk sate. Sisihkan.
  2. Sangrai kacang tanah sampai matang lalu haluskan + 1sdm gula merah. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian tambahkan air dan masak sampai mendidih. Lalu masukkan kacang yang sudah diulag, masak dengan api kecil sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. 
  4. terus tambahkan kaldu bubuk, dan tambahkan 3sdm kecap manis dan juga garam secukupnya. Koreksi rasa lalu matikan api. 
  5. Untuk olesan: tuang 3sdm bumbu kacang kedalam piring  ditambah 1sdm kecap manis dan juga tambah 1 sdm air.  
  6. Dan Baluri daging ayam yang ditusuk tadi oles denganbumbu lalu diamkan kedalam lemari es selama 1 jam agar bumbu meresap.  
  7. Lalu panggang sate sampai matang.  
  8. Lalu ambil sisa bumbu kacang  dan tambah kecap manis sesuai selera  dan tambah juga  irisan bawang merah + irisan cabe rawit. Siap dinikmati dengan sate ayam yang sudah dipanggang.  
  9. Selamat mencoba...


2. Sate Kambing Bumbu Kacang  Khas Madura
bahan utama :

  • 1 kg daging kambing
  • 10 lembar daun pepaya (diremas-remas)
  • Tusuk sate secukupnya

bumbu halus :

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 sendok makan minyak goreng

bumbu sambal :

  • 400 gram kacang tanah yang sudah di digoreng lalu dihaluskan
  • 600 ml air
  • 200 gram kecap manis
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir

bahan olesan sate :

  • 500 gram kecap manis
  • 4 sendok makan margarin yang sudah dilelehkan
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan garam



Langkah pembuatanya :

  1. Pertama daging kambing dibungkus dengan daun pepaya yang diremas. Lalu didiamkan selama 80 menit. Baru diiris kotak kotak
  2. Jika sudah silahkan ambil  daging kambing,lalu tusuk sate dan baluri dengan campuran bumbu olesan. Biarkan selama 1 jam di dalam lemari es 
  3. silahkan daging dibakar di atas arang atau pemangang sampai matang  semuanya
  4. Lalu  sangrai semua bumbu halus sampai wangi lalu masukan gorengan kacang tanah dan air kemudian diaduk rata
  5. dan Jangan  lupa untuk menambahkan kecap manis, garam dan gula pasir , dan kemudian diaduk sampai  rata lagi 
  6. Dan taraaa resep sate kambing madura dengan bumbu kacang siap disajikan

Allhamdulilah sampai juga di penghujung artikel cara pembuatan sate dan Bumbu Sate Madura paling enak di Lidah,semoga di artikel kali ini sobat mendapatkan pengalaman dan wawasan sehingga mendapatkan banyak ilmu. Dan jika kalian suka dengan artikel ini silahkan share, nantikan artikel terbaru dan unik lainya..

Wassalamualaikum wr... wb...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar