Skip to main content

5 Resep Membuat Masakan ayam Lezat dan Simpel

Resep Membuat  Masakan ayam


bubur ayam dan ayam bakar panggang

resepke17.id - assalamualikum wr wb.

Selamat siang sobat susan dimanapun anda berada. Bagaimana kabarnya? mudah-mudahan dalam keadaan fresh segar bugar ya? setelah sebelumnya susan sudah membuat artikel Belum tahu, Cara Membuat Resep Ayam Geprek Bensu?? yukk simak

Pada artikel kali ini susan akan membahas bagaimana sih cara membuat resep masakan ayam, atau cara membuat bubur ayam, ada yang digoreng dengan tepung goreng ayam spesial,ada juga ayam bakar,ada juga ayam bakar panggang, Wah banyak sekali ya varuasi rasa yang khas dari makanan dan masakan ayam ini. yuk langsung saja kita kupas tuntas di artikel ini..

1 Resep cara membuat Bubur ayam brokoli

Saya selalu memanfaatkan nasi yang masih tersedia dalam rice cooker yang porsi nya gak akan mungkin dimakan rame-rame, tapi bisa jadi makanan yang lezat dan bisa dinikmati bahan2 yg saya gunakan pun sangat simple saja memanfaatkan apa yang masih tersedia didalam kulkas.

Bahan-bahan

  • Dada ayam fillet (saya gunakan apa yg ada dikulkas, kalau mau
  • Pakai ayam kampung pasti lebih enak
  • jahe
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk ayam 
  • Minyak wijen
  • Kecap asin
  • Brokoli
  • Daun bawang
  • Air untuk merebus


Langkah pemuatanya :

  1. Pertama yang harus  kita lakukan ; setelah ayam dicuci bersih dan langsung rebus dengan air dan jahe dan sedikit garam.
  2. Berikutnya setelah ayam sudah terlihat empuk dan matang, tiriskan ayam dan potong dadu.. Sesuai selera ya.  
  3. Ambil nasi, campurkan dengan air rebusan ayam dan jahe kalau terlihat kurang tambahkan lagi airnya.masukkan kaldu ayam kampung dan potongan ayam dadu, Kacau terus sampai nasi menjadi bubur. (atau mungkin ibu2 mau buat lgsg dari beras silahkan, tapi jgn lupa beras setelah dicuci bersih rendam selama 1jam ya, spy kita tidak terlalu lelah berdiri untuk mengacau beras nya.
  4. Setelah itu bubur sudah terlihat sempurna tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, masukkan minyak wijen. Sekali lagi semua sesuai selera ya. Minyak wijen guna nya untuk menambah aroma dan rasa gurih ada bubur.  
  5. Setelah itu, ibu siapkan kukusan untuk mengukus brokoli. Boleh juga direbus. 
  6. Buat lidi jahe iris tipis2, campur dg kecap asin. Boleh juga dengan rawit, biasanya saya buat terpisah jahe dan rawit. Daun bawang diiris tipis2 
  7. Selamat mencoba   
  8. catatan : Saya tidak cantumkan lada/merica bubuk, Kebetulan saya gak pake, itu terserah kamu ya sob

2. Ayam goreng tepung renyah dan simple

Bahan-bahan
  • 1 kg ayam
  • 2 sendok makan saos tiram
  • 2 sendok makan rajarasa
  • Garam secukupnya
  • Telur ayam
Bahan tepung
  • 100 gram maizena
  • 100 gram terigu
  • 100 gram kanji
  • 1 shacet royco

Langkah pembuatanya :

  1. Ayam di potong sesuai kebutuhan,cuci kemudian balur dengan rajarasa,saos tiram dan garam,ratakan,kemudian masukan frezer selama sejam 
  2. Campur bahan tepung
  3. Kocok telur ayam,ambil putih nya aja,ayam masukan dalam kocokan telur,kemudian guling2kan di adonan tepung,goreng ayam sampai keemasan,Jangan lupa dengan api kecil,supaya ayam matang di dalam dan tidak gosong

3. Ayam Bakar Balado

Jngan seblak ceker saja yang memakai bumbu balado, ayam bakar juga lebih mantap jika memakai bumbu balado. segera siapkan :

Bahan-bahan
  • 1 kg paha ayam
  • 1 bungkus desaku balado bubuk
  • 1 sachet kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt royco
  • 400 ml air
Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir tomat
Langkah pembuatanya :
  1. Rebus 1 liter air hingga mendidih.
  2. Masukkan paha ayam, rebus. Angkat, tiriskan.  
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.  
  4. Tambahkan 400 ml air. Masukkan bumbu balado. Aduk rata.  
  5. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, tunggu hingga mendidih. 
  6. Masukkan ayam yang sudah di rebus. Aduk rata. Tutup, tunggu hingga air surut. Jangan lupa sesekali di aduk supaya tidak gosong.  
  7. Setelah air surut, masukkan kecap, aduk hingga tercampur rata.  
  8. Panaskan panggangan. Saya pakai panggangan batu.  
  9. Tata ayam di atas panggangan. Bolak balik ayamnya sambil di oleso sisa bumbu ungkep.  
  10. Panggang hingga kecoklatan. 
  11. Hidangkan dengan sambal.

4. Ayam rica rica simple mudah Sedap Pedas Mantap

Bahan-bahan
  • 5 potong Ayam
  • 5 potong Ayam ukuran sedang
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah sere
  • 4 buah daun salam
  • 6 buah daun jeruk
  • 2 buah daun bawang
Bahan yang harus di Blender:
  • 6 siung bawang merah ukuran besar
  • 3 siung bawang putih ukuran besar
  • 10 biji cabai rawit merah
  • 20 biji cabai merah
  • Laos, bersihkan dahulu
  • Kunyit, bersihkan terlebih dahulu
  • Jahe, bersihkan terlebih dahulu
Bumbu pelengkap
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Jeruk nipis
Langkah pembuatanya :
  1. Bersihkan ayam, buang kulitnya.
  2. Ambil jeruk nipis dan garam, baluri ke ayam. Biarkan selama 15 menit  
  3. Setelah 15 menit goreng ayam, kalau saya agak kering biar mateng. Tiriskan.  
  4. Blender bumbu (beserta laos, kunyit dan jahe yg sudah di bersihkan), jangan terlalu halus.  
  5. Sembari nge belender. Geprek sere, daun salam di remukan, daun jeruk dipotong, daun kemangi di petik.  
  6. Setelah bumbu di blender, masukan sere, daun jeruk, tumis sampai harum.  
  7. Masukan Ayam yang sudah di goreng ke dalam tumisan cabai tadi.. Aduk aduk. 
  8. Lalu masukan air secukupnya.  
  9. Tunggu sampai kuah surut dan ayam meresap.  
  10. Cek rasa, jika terlalu pedas tambahkan garam dan gula pasir. 
  11. Jika kuah sudah mulai surut, beri daun kemangi dan daun bawang, aduk rata.

5.Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan
  • Untuk 5 porsi
  • 1 kg Ayam
  • 1 buah jeruk limau
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang serai (geprek)
  • 10 buah cabai rawit (optional)
  • 1 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lbr daun jeruk (sobek)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • secukupnya garam, merica, bubuk ketumbar, dan penyedap rasa
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya air
Langkah pembuatanya :
  1. Waktu pembuatan 60 menit
  2. Cuci bersih potongan ayam lalu tambahkan air perasan jeruk limau. Diamkan selama 5 menit kemudian rebus dengan api sedang sampai matang, tiriskan, lalu suwir.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kunyit dan lengkuas.
  4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai hingga wangi. Kemudian masukkan suwiran ayam.
  5. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Kemudian masak sampai bumbu meresap. 
  6. Tambahkan garam, gula, merica, ketumbar bubuk dan atau penyedap rasa. Bumbui sesuai selera. 
  7. Tambahkan irisan daun bawang kemudian masak hingga bumbu meresap dan cukup kering sesuai selera.  
  8. Haluskan bawang putih, bawang merah, serai, cabai rawit, kunyit dan lengkuas.  
  9. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga wangi. Kemudian masukkan suwiran ayam.
  10. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Kemudian masak sampai bumbu meresap. 
  11. Tambahkan garam, gula, merica, ketumbar bubuk dan atau penyedap rasa. Bumbui sesuai selera.
  12. Tambahkan irisan daun bawang kemudian masak hingga bumbu meresap dan cukup kering sesuai selera.
Allhamdulilah sudah dipenghujung artikel 5 Resep Membuat  Masakan ayam Lezat dan Simpel, mohon maaf jika banyak kekurangan, dan jika kalian suka dengan artikel cara membuat resep ayam ini, Silahkan share sebanyak-banyaknya. Dan nantikan artikel terbaru lainya

Wassalamualaikum... wr... wb...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar