Skip to main content

Resep Cumi- Cumi Asam Manis Pedas


resepke17.id - Assalamualaikum wr wb. 
Selamat pagi sobat susan semua apa kabar?? mudah-mudahan dalam keadaan sehat ya? ngomong-ngomong udah pada masak belum? kali ini susan akan membahas tentang resep cumi-cumi asam manis pedas, nih buat sobat susan khusus yang suka seafood, cumi atau cumi-cumi memang bisa dijadikan menu paling lezat bagi sebagian orang, karena tekturnya yang kenyal- kenyal gmna gitu...?? heheehehe..

Dalam masalah harga per KG nya emang agak mahal sihh, tapi yang doyan dan suka pasti harga seberapa pun pasti di tebak dong pastinya.. cumi-cumi adalah salah satu menu resep yang wajib di konsumsi karena memang banyak mengandung gizi yang cukup tinggi, dan sangat baik bagi tubuh kita. Baca juga : Cara Memasak Kepiting Saus Tiram dan Saus Padang Super Pedas

Langsung saja kita praktekan tutorial pembuatan resep cumi-cumi asam manis pedas nya.
Silahkan sobat pilih salah satu dari tiga resep yang delah disediakan sesuai kesukaan sobat semua..

Resep masakan cumi dan cara memasak cumi hitam

1. Cumi asam manis pedas praktis

Bahan-bahan yang harus disiapkan :
  • 1/2 kg cumi segar
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 biji cabe rawit
  • 2 sdm saos ekstra pedas
  • 2 sdm saos tomat
  • 1 sdm kecam manis
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • 1 buah tomat (boleh juga tidak pakai)

Cara memasak cumi asam manis pedas :

  1. lama pembuatan 30 menit
  2. Bersihkan cumi, potong cincin
  3. Iris semua bumbu, saya bw putihnya di geprek dulu biar keluar bau sedapnya. Tumis semua smpe harum
  4. Masukkan semua saos serta kecap,sdikit gula garam serta penyedap rasa beri sdikit air. Tes rasa  apakah sudah cukup atau belum
  5. Masukkan cumi, masak dg api sedang slm 5 menit
  6. Selesai,, dan siap untuk santapp

2. Resep Cumi asam manis pedas sederhana

Bahan-bahan
  • untuk 3 porsi
  • 1 kg cumi
  • 100 gram nanas
  • 1 buah bawang bombai cincang
  • Air perasan lemon/jeruk nipis
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabai rawit
  • Sdt lada putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuass(geprek)
  • 1 sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • secukupnya Gula serta garam

Cara membuat cumi asam manis pedas sederhana :

  1. Haluskan bumbu halus.
  2. Cincang bawang bombai,
  3. Cuci semua cumi, buang tulang rawan serta tintanya. 
  4. Rendam dalam larutan jeruk nipis diamkan selagi 15-30 mnit,  
  5. Cuci lagi cuminya sampai bersih,  
  6. Tumis bumbu halus, bawang bombai, irisan nanas, jahe geprek, laos, sereh, daun salam serta daun jeruk sampai harum 
  7. Kalau telah harum, tuang sedikit air, 
  8. Masukan gula serta garam sesuai selera,  
  9. Kalau belum pas, masukan sedikit air lemon/ air jeruk nipis.  
  10. Kalau rasanya telah pass masukan daging cumi,  
  11. Aduk2 sampai warna kaldunya berubah,  
  12. Setelah 5-10 menit daging cumi telah berubah warna serta kaldunya juga berubah warna cumi pedas asam manis siap disajikan

3. Cumi Asam manis Pedas saus tiram sedap

Cumi Saus Tiram, masakan seafood yang banyak digemari karena kelezatannya. Cumi menjadi salah satu jenis seafood yang paling banyak dimasak karena cara mengolahnya yang gampang.Apalagi dimasak dengan Saus Tiram Selera, semakin menambah cita rasa khas Indonesia langsung saja yuk ke tutorial lengkapnya :

 Bahan-bahan yang perlu disiapkan
  • untuk 2 Porsi
  • 1/4 Cumi basah segar
  • 2 Siung Bawang putih, 2 Siung Bawang merah
  • 1/2 potong Bawang bombay
  • 1 cm Jahe
  • 10 bj Cabe merah (5 dihaluskan, 5 di iris serong)
  • 8 bj Cabe rawit merah
  • 1 buah Tomat (separuh dihaluskan, separuhnya dipotong-potong)
  • 1 bj Wortel (dipotong-potong sesuai selera)
  • secukupnya Air Asam yang telah direndam
  • 1 sdm Saus tiram
  • Secukupnya merica, garam, gula putih
  • 1 Lbr Daun salam, seruas jari lengkuas
Cara memasak cumi asam manis pedas saus tiram :
  1. waktu pembuatan 15 menit
  2. Cuci bersih cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, utk yang gede sy hanya kerat kanan kiri badan cumi. potong Wortel,
  3. Haluskan semua bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat 
  4. Iris serong cabe, tomat, Bombay utk bumbu iris.
  5. Kemudian tumis bumbu yang telah halus, masukan daun salam,merica bubuk, garam, gula secukupnya. Lalu masukan Wortel, Bombay, irisan cabe merah & tomat.Jika telah agak layu masukan Cumi. Tambahkan 1 sdm Saus tiram & 4 sdm air asam, Aduk merata. Untuk masak cumi jgn terlalu lama takutnya alot yang akan terjadi akhirnya. Koreksi rasa yah, saya tdk pake penyedap
baca juga:




Sampai disini pembahasan artikel kali ini semoga sobat semua paham dan suka tentang Resep Cumi- Cumi Asam Manis Pedas.. Mohon maaf jika banyak yang kurang dipahami dalam pembuatan artikel ini, jika sobat semua suka tentang resep ini, silahkan sobat share sebanyak- banyaknya.. Dan nantikan artikel terbaru dan terunik lainya...

Wassalamualaikum wr wb


Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar